E-book: voedzame soepen perfect voor extra groente inname

Soep staat bij ons thuis bijna dagelijks op het menu in de herfst en wintermaanden. Ik vind soep een perfecte manier om lekker veel groentes binnen te krijgen in 1 maaltijd. Wij eten soep daarom heel vaak als lunch maaltijd met iets erbij. Of onze kinderen nemen een thermoskan soep mee naar school voor bij de lunchtrommel. Je kan in soep zoveel verschillende groentes verwerken en verstoppen of juist een soep maken van 1 bepaalde groentesoort. Bij ons thuis zijn tomatensoep en boerenkool soep favoriet.

Maar ook in de zomer kun je perfect soep eten, een rauwe soep. Hiervoor hoef je enkel wat groentesoorten in de blender te verwerken met wat water. Een van de bekendste rauwe soepen is de spaanse gazpacho. In dit e-book vind je daar ook een aantal voorbeelden van om mee te experimenteren.

In dit e-book hoop ik jou genoeg inspiratie te geven om thuis samen met de kids meer groentes te gaan eten middels soepen. Eet smakelijk